|
|
Zomerse Linzensalade Met Mini-slavinken
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 gram h.o.h.-gehakt1 zakje gehaktkruiden, b.v. Italiaanse1 ei100 gram ontbijtspek, in plakjes1 blik linzen, uitgelekt en afgespoeld1 stengel bleekselderij, in stukjes1 rode ui, gesnipperdde afgeknipte blaadjes van een bakje waterkers2 trostomaten, in blokjes4 el olijfoliesap van een halve citroenzout en peper
Voorbereiding:
Verwarm de oven op 220 graden.
Bereidingswijze:
Kneed het gehakt met de kruiden en het ei.Vorm ballen ter grootte van een golfbal van het gehakt. Rol de ballen iets langwerpig. Wikkel elke bal in een plakje ontbijtspek. Leg dee slavinken op een met bakpapier bekleedde bakplaat. Bak ze 10-12 minuten in de oven. Mebg ondertussen voor de salade de rest van de ingredienten in een slakom, breng op smaak met peper en zout. Serveer de salade met de mini-vinken en eventueel wat sneden grof boerenbrood.
|
|
|